Crumble de légumes

Dans la série "comment cacher les légumes pour les faire manger par chéri", voici le crumble de légume. Rien que le nom l'a séduit.

Après quelques essais, voici une variante créée à 4 mains :
- Cuire à la poële la viande hachée, des oignons, un peu de crème et de la moutarde
- Faire réduire les rondelles de courgettes et des oignons puis ajouter de la tomates concassée, un petit peu de carotte (facultatif). Assaisonner.
Mettre dans un plat les 2 préparations en couche surlesquelles ajouter des tranches de buche de chèvre et la pâte à crumble (farine + chapelure + beurre + parmesan)
Dorer au four

Un régal !